▢ 2012년도 학교급식 운영계획[교육과-6345(2012.03.05)]

 ▢ 지역사랑 로컬푸드데이 실시 알림[체육보건급식과-9879(2012.08.01)]

▢ 친환경식재료 및 지역 생산농산물 사용 확대로 지역 농산물 소비촉진과 안전하고 질 높은 학교급식 실현을 위해 로컬 푸드데이를 시행하고자 함.

 ▢ 대사증후군(고혈압, 당뇨병, 고지혈증 등) 및 신장, 심장병 등 염분과 다섭취로 인한 질병을 예방 및 건강 증진을 위하여 나트륨의 섭취를 줄이고자 함.

▢ 로컬 푸드 DAY 운영

    가. 운 영 일 : 매월 둘째주 목요일 로컬푸드 데이로 지정

                  (학교사정에 의해 변경 가능)

    나. 운영방법 : 식단작성시 로컬푸드를 이용한 식단 작성

                  (충북지역 생산물과 푸드마일리지가 낮은 식품 선택)

 ▢ 저염식 DAY 운영 

    가. 운 영 일 : 매월 넷째주 목요일 저염식단 데이로 지정

                  (학교사정에 의해 변경 가능)

    나. 운영방법

         - 식단 작성시 나트륨이 적게 함유된 식품 선택

         - 나트륨이 많이 함유된 가공식품 사용 자제

         - 각종 향신료와 양념으로 싱거우면서 맛있는 조리법 개발

  ▢ 우수 및 친환경 농산물 사용으로 학교급식 만족도 및 질 향상

  ▢ 저염식으로 건강한 식생활 습관 정착